Быть веганом совсем
непросто. Сегодня вы обходите полки с колбасой и яйцами, но завтра покупаете
заправку для салата, а в ней — добавки животного происхождения. Те самые Е,
которые есть во многих продуктах и в которых так непросто разобраться.
Помогут с этим в
тематических сообществах: здесь и здесь. В обсуждениях уже собрали большой
список Е, по которому можно свериться. Вот основные:
E120 — кармин — в джемах,
повидле и газировках;
Е441 — желатин — в желе и
пудингах;
E542 — костный фосфат — в
макаронах, чае, кашах и лапше быстрого приготовления;
Е631 — инозинат натрия — в
приправах, картошке фри, чипсах;
E966 — лактит — в выпечке и
кондитерских изделиях.