В столовой 58-й липецкой школы ежедневно горячее питание получают почти 900 учеников. С первого сентября здесь самостоятельно организуют питание ребят: теперь полный цикл — от сырья до готового блюда — проходит в школьном пищеблоке.
В апреле текущего года школа №58 стала победителем регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая». Сейчас здесь готовятся к федеральному этапу. Прямо сейчас можно наблюдать, как воспитанники не просто дегустируют объект выигрыша, но и полноценно наслаждаются своим обедом.
В меню появились рыбные блюда, морская капуста и больше продуктов местных производителей — молока, мяса и овощей. Есть и блюда с региональным акцентом, например яблоко с творогом по-липецки. Оборудование позволяет готовить пищу непосредственно перед подачей. А за тем, чтобы привычные школьные обеды становились разнообразнее, теперь следит технолог детского питания.
«Буквально недавно были введены новые методические рекомендации по вводу в школьное питание рыбы и морепродуктов, поэтому они будут везде. Это требования Роспотребнадзора. Хотя это и звучит как рекомендация, мы их исполняем — это очень важно», — рассказала технолог питания школы №58 Марина Ходосова.
«У нас очень жёсткий контроль за школьным питанием, и вообще проект по модернизации питания — это не последний год, он на протяжении последних десяти лет в школах Липецка и Липецкой области проходит. Безусловно, мы ежегодно смотрим, какие школы у нас в топе, где всё соответствует санитарным нормам, есть разнообразие блюд, хорошо работает буфет со здоровой пищей», — отметила заместитель главы администрации Липецка Светлана Бедрова.
Причём заботятся здесь не только о том, что лежит на тарелке, но и о том, как ребёнок относится к еде. В школе проводят занятия о витаминах и здоровом питании, а при оформлении самой столовой учитывали пожелания учеников. Школьный обед может быть одновременно полезным, современным и таким, который дети действительно съедают, а не оставляют на тарелке.
Видеосюжет подготовил телеканал «Липецкое время»