Летний сезон — время отдыха на пляже, солнца и вкусной уличной еды. Среди популярных угощений — горячая кукуруза, которая кажется аппетитной и ароматной. Однако, эксперты предупреждают о серьезных рисках, связанных с её употреблением в жаркую погоду и в условиях уличной торговли.

Основная опасность связана с нарушением санитарных норм при приготовлении и хранении кукурузы. Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ, отмечает, что продавцы часто нарезают кукурузу у автодорог. В результате плоды могут быть очень грязными и содержать тяжелые металлы, что особенно опасно для здоровья.

Также стоит учитывать, что кукуруза часто лежит в открытом виде на солнце, привлекая мух и других насекомых, переносчиков бактерий. Когда вареная кукуруза долго остается в тепле, особенно под палящим солнцем, в ней быстро размножаются патогенные микроорганизмы — сальмонелла, кишечная палочка, стафилококк. Употребление такой еды может привести к пищевым отравлениям, желудочным расстройствам и другим проблемам.

Кроме того, в чаны с кукурузой часто добавляют много соли и масла. Для гипертоников и людей с заболеваниями почек это особенно вредно, так как избыточное потребление соли и жиров отрицательно влияет на здоровье.

Также стоит помнить, что кукуруза содержит много клетчатки. В умеренных количествах это полезно, но при переедании может вызвать вздутие, тяжесть и метеоризм. Людям с гастритом, язвой или панкреатитом рекомендуется избегать чрезмерного употребления этой уличной еды.

Будьте внимательны и заботьтесь о здоровье — выбирайте еду на проверенных местах и не забывайте о мерах предосторожности.

 

 

 

Фото: РИА Новости/Константин Михальчевский