Обычно хозяйки варят борщ или трут свеклу в салат. Иногда тушат с чесноком. Но автор Дзен-блога "prodachnika" (18+) поделилась грузинским способом приготовления свеклы. Такая закуска уходит со стола буквально за минуты.
Свекла по-грузински — это буквально готовая закуска на праздничный стол. При этом готовится она элементарно.
Как приготовить
Отварите свеклу до готовности. Очистите и нарежьте ломтиками или брусочками.
В отдельной миске смешайте заправку:
- Пучок зелени (кинза, петрушка, укроп)
- Две красные луковицы
- Два зубчика чеснока
- Лавровый лист и черный перец
- Три столовые ложки соуса ткемали
Мелко порубите зелень и лук. Добавьте чеснок и специи. Влейте ткемали и немного растительного масла. Перемешайте заправку.
Соедините свеклу с ароматной смесью. Оставьте на тридцать минут для пропитки. Свекла готова к подаче.
Почему стоит попробовать
Блюдо получается пикантным и ярким. Его можно подать к мясу, рыбе или просто с хлебом. Закуска отлично стоит в холодильнике несколько дней.
Опыт хозяйки
"Я делаю такую свеклу уже пять лет. Гости всегда спрашивают рецепт. Главное — не жалеть кинзы, она дает тот самый грузинский колорит. Такая закуска спасает, когда нужно быстро накрыть стол. А еще она отлично заменяет тяжелые майонезные салаты", — рассказывает хозяйка Ирина в соцсетях.
Напомним, ранее сообщалось о том, как приготовить настоящий осенний тыквенный пирог.