ChitaMedia, 8 октября. Работники Роскачества рекомендуют есть хурму с кожицей, поскольку именно там содержится большая часть клетчатки и полезных веществ. Об этом сообщает КП-Иркутск.
По бета-каротину хурма обходит перец, томаты и тыкву, а пищевых волокон в ней вдвое больше, чем в яблоках. В плоде много витаминов A, C и B, а также йода, железа, кальция, калия, фосфора, марганца и магния. Но есть и ограничения.
"Людям с повышенным сахаром в крови или диабетом хурму можно только в очень небольших количествах — в ней около 25% сахарозы. Минимум её стоит есть и при заболеваниях поджелудочной железы", — говорят эксперты.
При выборе обращайте внимание на цвет, он должен быть насыщенным и равномерным, без бледности и зелёных пятен. Неравномерный окрас говорит о перезревании или порче. На кожице не должно быть повреждений, кроме тонких тёмных полосок, так как для некоторых сортов это признак зрелости.