Чугунный инструмент в центре снимка похож на кузнечное приспособление. Но на самом деле это элемент кухонной утвари ХІХ века.
Тогда данная вещь была достаточно дорогой, поэтому позволить ее себе могли зажиточные люди в городах и селах. В домашнем музее витебчанина Леонида Тиханова раритет, датированный 1861 годом, появился пару лет назад благодаря бывшей коллеге по работе Тамаре Казаковой. В 1976 году она переехала в Витебск из Новосибирска и устроилась в отдел информации телезавода. На пенсии возглавляла совет ветеранов «Витязя». Незадолго до смерти Тамара Алексеевна пригласила в гости Леонида Ивановича и передала в его коллекцию семейную реликвию, доставшуюся от мамы и бабушки.
С помощью этого инструмента хозяйки готовили вафли. Процесс выпечки требовал от них прямо-таки металлургических навыков и определенной силы. Вафельницу нужно было накалить, раскрыть, залить тесто, закрыть и снова сунуть в печь. И так повторялось десятки раз. Вес приспособления – около 3 кг, длина – 58 см, размеры пластин – 14х9 см.
На просторах интернета нашлись сведения, что подобная вафельница есть и в фондах музея-заповедника «Шушенское». А еще там хранится экземпляр книги Т. Янжуловского «Полный необходимый спутник городской и сельской жизни», изданной в 1897 году. Библиографическая редкость принадлежала Надежде Крупской. В книге есть рецепт приготовления вафель из растопленного масла, яиц, муки, молока, сахара (вместо него часто использовался мед). В 1898-м Надежда Константиновна привезла фолиант в Шушенское, где отбывал ссылку Владимир Ленин, а при отъезде передала сборник одной из местных жительниц. По свидетельству крестьян, Надежда Крупская любила вафли. Вероятно, и вождь мирового пролетариата не отказывался от лакомства.
Фото Сергея ЛЯШУКА.