22 рецепта блюд сибирской кухни восстановили в Тюменской области. Их передали во многие рестораны региона, в которых гости уже смогли оценить вкус и изысканность традиционных блюд. Гастрономия является одним из ключевых моментов продвижения туристического направления.
Об этом рассказала директор Агентства туризма и продвижения Тюменской области Анна Линкер на медиабранче гастрофестиваля "Оладушки", который пройдет 19 и 20 сентября на фестивале "Тюменская осень".
"Гастрономический туризм - одно из самых важных направлений во многих территориях для привлечения туристов. Гости хотят не только что-то посмотреть, но и вкусно поесть. А гастрономия – это не только возможность угостить туристов, но и познакомить их с историей края, его становления. На повестке - внедрение особых традиционных блюд в меню ресторанов. И в этом отношении мы видим поддержку нашей отрасли, глубокую исследовательскую работу. Уже восстановлено 22 рецепта именно сибирской кухни. Их передали во многие рестораны региона.
Агентство по туризму и продвижению Тюменской области, департамент потребительского рынка и туризма уделяют большое внимание этому направлению. Только за последний год было реализовано несколько проектов, которые, так или иначе, связаны с гастрономией. Запущен первый гастрономический экскурсионный маршрут по Тюмени. В перспективе он будет состоять из нескольких дней. Стоит задача, сделать и межмуниципальный маршрут, чтобы турист мог попробовать блюда и составить представление о том, что такое вкусная Тюменская область, посетив Тюмень и Тобольск. Каждая территория готова представить свои блюда.
Напомним, гастрофестиваль пройдёт в рамках "Тюменской осени" и традиционного гастрономического фестиваля "Сибирь на вкус".
Открыть для себя новые рецепты и принять участие в мастер-классах от шеф-поваров 12 ресторанов, кафе и столовых можно будет на масштабных фестивальных площадках в разных районах города: ул. Валентины Трофимовой, 10 (МАОУ СОШ № 56), ул. Н. Гондатти, 13 (МАОУ СОШ № 92 к.1), ул. Широтная 181А (МАОУ СОШ № 63 к.2), ул. Бориса Житкова, 1 (МАОУ СОШ № 65 к.2), ул. Домостроителей, 2а (МАОУ СОШ № 67), ул. Судоремонтная, 25 (МАОУ СОШ № 48), ул. Н. Зелинского, 22 (МАОУ СОШ № 92 к.2), пр. Солнечный, 24 (МАОУ СОШ № 94), ул. В. Гнаровской, 3 (МАОУ СОШ № 70 к.2),ул. Мелиораторов, 15 (МАОУ СОШ № 45 к.1).
Оксана Корнеенкова