Первую ресторанную премию вручат на гастрофестивале "Сибирь на вкус". Событие стартует 5 ноября и продлится до середины декабря 2026 года. Жители Тюменской области и ее гости смогут отведать блюда из специального меню.
"Полтора месяца продлится гастрофестиваль "Сибирь на вкус": с 5 ноября и до середины декабря. Впервые в этом году в Тюмени пройдет большая ресторанная премия. Ее организует Сибирская ассоциация рестораторов и отельеров. Это очень важное отраслевое событие", - рассказал корреспонденту ИА "Тюменская линия" вице-президент Сибирской ассоциации рестораторов и отельеров Филипп Тарасов на медиабранче гастрофестиваля "Оладушки" фестиваля "Тюменская осень".
Спецвыпуск фестиваля "Сибирь на вкус" посвятили оладьям. Заведения представили очень разные концепции, каждый сделал свою творческую интерпретацию оладьев. Это некое преддверие большого фестиваля, который начнется накануне Дня Сибири в полном масштабе. Событие будет радовать всех гурманов очень интересными открытиями.
"В 2026 году мы хотим акцентировать внимание в "Сибири на вкус" на том, что большая Тюменская область является перекрестком культур. Идет Год единства народов России и хочется, чтобы тему развили наши участники", - уточнил Филипп Тарасов.
Рестораны в своих блюдах будут использовать местные продукты, либо локальные технологии обработки. Но в основе лежит вдохновение историей и культурой своего региона. Гости увидят отсылки к истории, событиям, персоналиям, известным в Западной Сибири.
Напомним, гастрофестиваль "Оладушки" пройдёт в рамках "Тюменской осени" и традиционного гастрономического фестиваля "Сибирь на вкус" 19 и 20 сентября.
Открыть для себя новые рецепты и принять участие в мастер-классах от шеф-поваров 12 ресторанов, кафе и столовых можно будет на масштабных фестивальных площадках в разных районах города: ул. Валентины Трофимовой, 10 (МАОУ СОШ № 56), ул. Н. Гондатти, д. 13 (МАОУ СОШ № 92 к.1), ул. Широтная 181А (МАОУ СОШ № 63 к.2), ул. Бориса Житкова, д. 1 (МАОУ СОШ № 65 к.2), ул. Домостроителей, д. 2а (МАОУ СОШ № 67), ул. Судоремонтная, д. 25 (МАОУ СОШ № 48), ул. Н. Зелинского, д. 22 (МАОУ СОШ № 92 к.2), пр. Солнечный, 24 (МАОУ СОШ № 94), ул. В. Гнаровской, д. 3 (МАОУ СОШ № 70 к.2),ул. Мелиораторов, 15 (МАОУ СОШ № 45 к.1).