На этой ярмарке только дикий улов из естественной среды. В ассортименте — королевский лосось в слабосоленом филе, балыке и сочных стейках, масляная рыба, кижуч, палтус, горбуша и, конечно, красная икра. Выбор большой, но у каждого покупателя здесь свои предпочтения.
«И бутербродики делаем, чай пьем, кофе пьем с бутербродами», — рассказала одна из покупательниц.
«Там омега есть, что это очень полезно, особенно маленьким и пожилым», — отметила другая.
«Я всегда покупаю белорыбицу, она масляная и мне она нравится. И беру иногда вот чавычу. Ну лососевые, вкусная!», — поделилась третья посетительница.
Всю эту рыбу привезли в Липецк самолетом прямо с Камчатки — без заморозки, чтобы сохранить максимум пользы. Королевский лосось лидирует среди лососевых по омега-3, а коптят его только на натуральных опилках яблони, вишни и груши. Красная икра тоже богата омега-3 — она укрепляет иммунитет и помогает восстанавливать силы.
Выставка «Икра и рыба Камчатская» работает со 2 по 7 ноября. Купить натуральную рыбу и икру можно в ТЦ «Меркурий» на площади Победы, 1.
Видеосюжет подготовил телеканал «Липецкое время»
