Смузи считается одним из самых популярных полезных напитков, однако не все продукты для его приготовления одинаково безопасны. Специалисты Красноярского филиала ЦОК АПК рассказали, на что стоит обратить внимание при выборе ингредиентов.
Эксперты советуют выбирать спелые фрукты, ягоды и овощи без повреждений и темных пятен. Перед приготовлением их необходимо тщательно промыть, а еще лучше — замочить в холодной воде на 10-15 минут.
Покупать продукты для смузи у дороги или на стихийных рынках специалисты не рекомендуют. По их словам, на плодах могут находиться опасные бактерии и паразиты, а сами овощи и фрукты способны накапливать тяжелые металлы.
Кроме того, в свежих овощах и зелени могут содержаться нитраты. Чтобы снизить их количество, специалисты советуют удалять кожуру, плодоножки и толстые черешки листьев, а также предварительно замачивать продукты в воде.
Эксперты напоминают, что смузи может стать хорошим перекусом или дополнением к завтраку. После напитка рекомендуется прополоскать рот теплой водой, поскольку содержащиеся в нем фруктовые кислоты могут негативно влиять на зубную эмаль.