Почти сто лет прошло с тех пор, как немецкий химик Адольф Виндаус впервые искусственно синтезировал кальциферол — чистый витамин D2. Толчком для его исследования послужил поиск лекарства от распространённого тогда рахита. За своё открытие доктор Виндаус был удостоен Нобелевской премии. Впоследствии он в соавторстве с другими учёными выделил холекальциферол — витамин D3. Сегодня хорошо известны оба эти биологически активных вещества. Но далеко не все, кто хотя бы раз принимал его, знают, почему витамин D важен для организма, и правда ли, что у нас, сибиряков, он всегда в дефиците?
На эти вопросы ответила ассистент кафедры госпитальной терапии и иммунологии Красноярского медуниверситета Елена Ключникова.
Дефицит приводит к рискам
Витамин D — это стратегически важный элемент. Без него невозможно полноценное функционирование организма. Долгое время считалось, что он необходим исключительно для здоровья костей. Но сегодня понятно, что влияние данного вещества распространяется далеко за пределы скелетной системы. Дефицит витамина приводит к риску возникновения болезней почек, сердечно-сосудистых патологий, заболеваний мужской и женской мочеполовой системы. Его недостаток повышает риск снижения когнитивных функций и появления деменции. В то же время витамин D способен предотвращать некоторые аутоиммунные заболевания и снижать риск туберкулёза, ОРВИ, ВИЧ, гепатита С и других инфекций.
На вопрос, где же организму брать этот чудо-витамин, доктор отвечает: частично суточная потребность в этом веществе обеспечивается его синтезом в коже под воздействием ультрафиолета, а частично — пищевыми продуктами.
— Витамин D содержится в довольно ограниченном списке продуктов питания: в яичном желтке, кисломолочных продуктах, сыре, твороге, сливочном масле, печени рыб, морепродуктах, — говорит врач.
Непосредственно в нашем организме синтез этого витамина возможен только при условии прямого попадания солнечных лучей и при нормальной работе почек и печени.
— Однако проблема в том, что солнечных дней в нашей стране в среднем очень мало, с осени до весны кожа практически не вырабатывает витамин D, — предупреждает эксперт.
Сельдь, лосось и скумбрия
Основными симптомами нехватки витамина D у взрослых считаются боли в мышцах и костях, общая и мышечная слабость, судороги, переломы костей даже при минимальных травмах, частые ОРВИ. У младенцев дефицит витамина проявляется в том, что кости черепа остаются мягкими дольше положенного времени, родничок закрывается позже срока, ребёнок позже начинает садиться, ползать и ходить, у него наблюдается Х-образное искривление ног.
— Для профилактики дефицита витамина D мы рекомендуем регулярные прогулки в солнечную погоду: достаточно до 30 минут в день, чтобы стимулировать образование витамина D3 в коже. Только важно не допускать солнечных ожогов, — советует Елена Ключникова. — Нужно включать в свой рацион продукты с высоким содержанием витамина D. Например, в 100 граммах сельди содержится 1 600 МЕ (международных единиц), в 100 граммах печени трески — 4 000 МЕ, в том же количестве лосося или скумбрии — 1 000 МЕ, творога — 50 МЕ, в двух яйцах — 100 МЕ..
Строгим вегетарианцам и тем, у кого выявлен дефицит витамина D, полезно принимать его в качестве биологической добавки. Проверить уровень вещества в организме сегодня можно в любой лаборатории. Однако специалисты не рекомендуют сдавать кровь на витамин D всем подряд. Это важно делать, в первую очередь, когда есть факторы риска дефицита или имеются его симптомы. Если дефицит подтверждён, определить правильную дозировку сможет только врач, который учтёт возраст, климат, индивидуальные особенности организма.
Передозировка и её последствия
— В нашем регионе целесообразно принимать дополнительно витамин D, но опять же по назначению доктора. Для здоровых людей рекомендованы профилактические дозы витамина D3: детям старше одного года и взрослым достаточно 600–800 МЕ в сутки; малышам до года — 400 МЕ, людям старше 50 лет — 800–1000 МЕ, а беременным и кормящим женщинам — от 800 до 2 000 МЕ. Чтобы понять, нужны ли более высокие дозы витамина D3, врач оценит результаты анализов, состояние здоровья пациента. Не занимайтесь самолечением, — предостерегает Елена Ключникова.
В тему
Периодический контроль (один раз в год) при наличии показаний и своевременная корректировка уровня витамина D3 в сыворотке крови позволяет не только укрепить кости и иммунитет, но и обеспечить гармоничную работу гормональной системы, снижающую риск многих заболеваний.