Аналитики hh.ru зафиксировали устойчивый спрос на поваров, пекарей и кондитеров в регионах Сибирского федерального округа.
По данным сервиса, с января по начало июня 2026 года в СФО было открыто 11,8 тыс. вакансий для специалистов этого профиля.
Наибольший спрос на поваров, пекарей и кондитеров отмечен в Красноярском крае — на регион приходится 21% всех профильных вакансий в округе. Далее следуют Новосибирская область (18%) и Иркутская область (16%). В Омской области и Алтайском крае сосредоточено по 12% таких предложений, в Кемеровской области — 9%, в Томской области — 8%, в Республике Хакасия — 2%, в Республике Алтай — 1%, в Республике Тыва — 0,2%.
- Все чаще в вакансиях поваров, помимо профессиональных навыков, таких как поварское дело, разработка меню, приготовление блюд по технологическим картам, появляются требования к деловым качествам, среди наиболее востребованных – организаторские навыки, управление производством, умение планировать, управление коллективом, умение принимать решения. Кроме того, все чаще работодатели хотят видеть в кандидатах готовность к обучению и развитию, - отмечают эксперты портала.
Медианная предлагаемая заработная плата для поваров в Сибири составила 60 290 рублей. Наиболее конкурентные зарплатные предложения среди регионов округа зафиксированы в Красноярском крае — 67 600 рублей, Новосибирской области — 66 700 рублей и Республике Тыва — 62 800 рублей. Далее следуют Республика Алтай (62 000 рублей), Иркутская область (61 000 рублей), Томская область (59 100 рублей), Алтайский край (58 700 рублей) и Омская область (58 400 рублей). Самые низкие медианные предложения отмечены в Республике Хакасия (54 800 рублей) и Кемеровской области (51 800 рублей).
По итогам мая повара, пекари и кондитеры в Сибири по-прежнему относятся к числу дефицитных специалистов. На одну вакансию в среднем приходится 2,8 резюме, что ниже нормы в 4 резюме на вакансию. Наиболее выраженный дефицит наблюдается в Республике Хакасия, где на одну вакансию приходится 1,8 резюме, и в Республике Алтай — 2 резюме. Далее идут Томская и Иркутская области, а также Красноярский край — по 2,4 резюме на вакансию, Омская область — 2,5, Алтайский край — 3, Кемеровская область — 3,3, Новосибирская область — 3,5. Относительный баланс спроса и предложения по специальности зафиксирован только в Республике Тыва, где показатель составляет 4,9 резюме на вакансию.