Для расчёта был взят классический рецепт, согласно которому потребуется один литр молока, четыре куриных яйца, 400 граммов пшеничной муки, 60 граммов сахара, по 50 граммов сливочного и подсолнечного масла, три грамма соли. Из такого количества ингредиентов получится около 30 блинов.
Исходя из приведенного выше рецепта и данных о средних потребительских ценах по Воронежской области, рассчитанных Воронежстатом по состоянию на январь 2020 года, стоимость блинов составит 119,49 рубля. Годом назад эта величина составила 123,43 рубля. Таким образом, за год стоимость блинов снизилась более чем на три процента, подсчитали в Воронежстате.
Наибольшее влияние на индекс блинов оказало снижение цен на сахар и куриные яйца.
Ольга ЛЬВОВА.