Большой интернациональный стол накрыли в концертном зале «Витебск» участники VII открытого конкурса национальных культур, творчества и красоты «Грация International». Представители разных стран мира постарались удивить блюдами, которые приготовили на кулинарный конкурс.
Студент Витебского медуниверситета Кристабел Якубу из Нигерии сварил арахисовый суп – основное блюдо западноафриканской кухни. В родном штате Кристабела – Эдо его подают с рисом. Рис и арахис входят в еще одно национальное блюдо под названием джолоф. В него также добавляют креветки и курицу.
Активно поддержало свою финалистку конкурса Харини Сринивасан индийское землячество ВГМУ, которое устроило изобильное свадебное застолье. Все блюда были не только вкусными, но и празднично украшены.
Настоящее кулинарное искусство продемонстрировала представительница Китая – студентка Витебского государственного технологического университета Сяопин Ян. Девушка приготовила 10 угощений, каждое из которых имеет свой смысл. Так, пекинская капуста в бульоне символизирует расцвет и удачу. Цзунцзы – треугольнички с разными начинками, завернутые в бамбуковые, тростниковые или банановые листья, несут в себе глубокий культурный смысл. Их чаще всего едят во время Фестиваля лодок-драконов – в праздничный день, который чтит древние традиции, семейные воспоминания и национальную гордость.
Студент Белорусского государственного медицинского университета Герман Качановский пригласил к белорусскому столу, где были холодник, драники, домашнее сало.
Дегустацию кухни народов Коми устроила студентка ВГТУ Дарина Васина, представляющая на конкурсе Россию. Девушка приготовила холодный северный суп с лисичками, мучной кисель с клюквой, который, по преданию, придает силы людям с добрым сердцем.
Вне конкурса была представлена украинская кухня. Студентка Витебской академии ветеринарной медицины Ульяна Чабан угощала борщом с пампушками.
Итоги кулинарного конкурса станут известны сегодня вечером на гала-концерте.
Фото Дениса Васильца.