По  нацпроекту "Эффективная и конкурентная экономика", инициированного президентом России Владимиром Путиным, предприниматели могут получить государственную поддержку. Многие ей уже воспользовались, развивая собстенное дело. Социальную  ответственность бизнеса и  сибирское гостеприимство демонстрирует предприниматель из Кабанского района  Ольга Слобожанина. Ее предприятие находится прямо в центре города, где она встречает гостей и жителей Бабушкина. Подробности у Татьяны Мигоцкой.

Татьяна Мигоцкая, корреспондент:

- Город Бабушкин стоит прямо на федеральной трассе "Байкал".  Трафик постоянный. И всем перегонщикам, дальнобойщикам, путешественникам нужно где-то остановиться и перекусить. И тут на помощь приходит кафе-отель "Трактир".

С самого утра в кафе народ. Одни живут в гостинице и спускаются на завтрак, другие проездом, как эта семья во главе с патриархом Александром Дорофеевичем Масловым.  

На кухне каждый занят своим делом. Зав. производством Людмила  Москалева контролирует весь процесс.   Повар   Ирина Семёнова готовит салат "Охотничий". Блюдо вкусное и востребованное.

Кулинар Валентина Кампо режет лук - обязательный ингредиент для пирожков, кулебяк, курников.

Несколько лет назад, в помощь к основному залу открыли еще один - в юрте. И не прогадали. Здесь царствует бурятская кухня: бухлёр и буузы.

Летом и  5 ярусов  не хватает, но посетители готовы ждать.

Александр Седунов, житель г. Бабушкин:

- Здесь открывается вовремя, всегда вкусное, всегда горячее. Всегда ухоженные, чистые люди и больше никуда и неохота.

Кафе-отель "Трактир" не закрывалось и в сложные ковидные времена. Просто перешло на  доставку: продумали новое меню, пригласили на мастер-классы мастеров суши и роллов.  Хозяйка кафе-отеля  Ольга Слобожанина  успевает заниматься и благотворительностью. Помогает местной  школе  и детскому  дому в Клюевке, демонстрируя  черты  современного предпринимателя:   социальную ответственность бизнеса и  сибирское гостеприимство.