Сырье неизвестного происхождения использовали кафе узбекской кухни по ул. Московский тракт, 120 ст. 2 и "Старый город" по ул. Федюнинского, 9а. Выявить нарушения помогла система "Меркурий", сообщает региональное управление Россельхознадзора.
"В точках общепита отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на сырье животного происхождения, используемое для изготовления готовой мясной продукции. В связи с этим установить происхождение и безопасность сырья не представляется возможным. Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов", - рассказали в ведомстве.
Информация о нарушителях направлена в управление Роспотребнадзора по Тюменской области.