С наступлением холодов многие вспоминают о лимонах, чесноке и луке, считая их главными помощниками в борьбе с простудами. Однако поддерживать здоровье помогают не только привычные продукты. В осенний рацион стоит включить квашеные овощи, тыкву, репу, брюссельскую капусту, яблоки и сезонные фрукты. При этом важно соблюдать меру и учитывать особенности организма. Об этом пишет «Сарафан 23».
Квашеные овощи и моченые фрукты содержат клетчатку, а некоторые из них — витамин C. Он необходим для синтеза коллагена, заживления ран и усвоения железа из растительной пищи. Ферментированные продукты также могут поддерживать здоровье кишечника.
Тыква и брюссельская капуста богаты витаминами и другими полезными веществами. Тыква содержит каротиноиды, из которых организм может вырабатывать витамин A, необходимый для зрения, кожи и иммунной системы. В брюссельской капусте есть витамины C и K, фолиевая кислота и клетчатка.
Не стоит забывать и о репе. Этот корнеплод содержит витамин C, клетчатку и ряд минеральных веществ. Его можно добавлять в салаты, запекать или использовать для приготовления овощных гарниров.
Лук и чеснок удобно включать в повседневное меню в качестве приправ. Однако рассчитывать на то, что они гарантированно защитят от простуды, не стоит. При гастрите, язвенной болезни и повышенной чувствительности желудка эти овощи могут усиливать неприятные симптомы, поэтому их количество лучше подбирать индивидуально.
Источником ненасыщенных жиров, калия и клетчатки станет авокадо. Его можно добавлять в салаты и использовать вместо части масляной заправки. Яблоки обеспечат организм клетчаткой и пектином, которые способствуют нормальной работе кишечника. При этом количество фруктов стоит подбирать с учетом индивидуальной переносимости: у некоторых людей избыток клетчатки вызывает вздутие.
Среди сезонных фруктов выделяются хурма и гранат. Хурма содержит клетчатку и каротиноиды, а также природные сахара. Людям с сахарным диабетом важно учитывать ее количество в общем рационе и контролировать уровень глюкозы. Гранат содержит полифенолы и другие антиоксидантные соединения, но сам по себе не является средством лечения анемии: при сниженном гемоглобине необходимо выяснить причину состояния.
Цитрусовые — лимоны, апельсины и мандарины — известны высоким содержанием витамина C. Они могут стать частью сбалансированного питания, однако употреблять их килограммами нет необходимости. Количество фруктов зависит от общего рациона, состояния здоровья и индивидуальной переносимости.
Диетологи рекомендуют делать питание разнообразным и регулярно включать в него овощи и фрукты разных цветов. Ориентир для большинства взрослых — не менее 400 граммов овощей и фруктов в день, если нет индивидуальных медицинских ограничений. Важно также получать достаточно белка из рыбы, мяса, яиц, бобовых и других подходящих продуктов.
При этом ни один овощ или фрукт не способен самостоятельно обеспечить надежную защиту от сезонных инфекций. Для поддержания здоровья важны полноценное питание, достаточный сон, физическая активность и соблюдение рекомендованных мер профилактики.
Ранее Сочи 24 писал, что врач развеяла популярный миф о пользе чеснока и имбиря от простуды.