Необычное лакомство — десерт с водяными жуками, напоминающими тараканов, — привлекло внимание пользователей соцсетей в Китае. Ресторан в районе Шуньдэ городского округа Фошань (провинция Гуандун) предлагает посетителям это экстравагантное угощение, и гости активно делятся фото и видео в интернете, сообщает PRIMPRESS.
По информации South China Morning Post (SCMP), порция из трех жуков стоит 28 юаней — примерно 360 рублей. Для приготовления используется съедобный жук-плавунец, который, по словам владельца заведения, отличается питательной и лечебной ценностью.
Перед обжаркой у насекомых устраняют запах, а затем готовят при строго контролируемой температуре до хрустящей корочки. Крылья оставляют — ради вкуса и визуального эффекта. Готовый десерт, как уверяет ресторатор, сочетает сладкие и солёные ноты.
В соцсетях немало негативных отзывов о таком лакомстве, однако из меню его убирать не собираются. Более того, владелец ресторана намерен и дальше разрабатывать традиционно-инновационные блюда с диетическим и лечебным эффектом. Как отмечает газета, жук-плавунец применяется в традиционной китайской медицине: считается, что он питает кожу и почки, улучшает кровообращение, помогает рассасывать застой крови, а также укрепляет мышцы и кости.