Рекордное подорожание огурцов стало потребительским трендом февраля в России. Средняя цена за 1 кг в стране составила 317 рублей, а на Чукотке перевалила за 1000 рублей. Приморье находится в «зелёной зоне» — средняя цена на зелёный овощ в крае ниже среднероссийской, сообщает PRIMPRESS.

Согласно данным Росстата за 9 февраля, 1 кг свежих огурцов вырос в цене с конца декабря 2025 года на 50,2%, что сделало их самым сильно подорожавшим потребительским товаром среди измеряемых службой. Сезонное подорожание является типичным для огурцов. Обычно их стоимость достигает минимума в августе-сентябре, после чего начинает расти до рекордных значений февраля-марта. Такие колебания связаны с потребностью растений в тепле и большом количестве солнца, которые по мере сокращения светового дня и похолодания заменяют искусственным освещением и отоплением, а затраты на электроэнергию сказываются на ценах.

Но даже с учётом сезонных колебаний зимой-2025/26 цены на огурцы достигли рекордных 317 руб. за 1 кг. Максимальная цена зарегистрирован в начале февраля на Чукотке — 1037 руб. за 1 кг. В Приморском крае, благодаря поставкам из Китая, средняя цена на огурцы в «зелёной зоне», т.е. ниже среднероссийской — 293 руб. за 1 кг.

Фото сделано утром 16 февраля

Максимальная стоимость 1 кг огурцов росла каждый год. Зимой 2020 года в среднем по России она составила 179 руб., 2022 года — 203 руб., 2024 — 279 руб. Основная причина взлета цен в нынешнем году — погодные условия: сильные морозы в январе увеличили затраты на отопление теплиц, и, как следствие, выросла себестоимость тепличных овощей.

Профильные СМИ отмечают, что в 2026 году спрос на огурцы превышает прошлогодний почти в 2,5 раза, и производители оказались к такому просто не готовы. Сельхозпроизводители провели новую посадку еще в декабре, но восстановить прежние объемы после новогоднего ажиотажа сложно.