Полезные новости: В организациях общепита Самары ввели дополнительные меры профилактики вирусных инфекций
Владельцы кафе и ресторанов теперь следят за чистотой рук клиентов и включают бактерицидные лампы. Как еще борются с распространением вируса в заведениях общепита, проверили корреспондеты “ВК”.
Сразу после того, как гости сдали верхнюю одежду в гардероб, сотрудники ресторана “Перчини” предлагают воспользоваться санузлом, где можно вымыть руки с мылом. В качестве альтернативы — прямо на входе можно обработать руки антисептиком. В перчатках работают не только сотрудники кухни, но и официанты.
На предприятии ведут “журнал здоровья”, куда заносят данные после измерения температуры сотрудниками. Эта процедура выполняется ежедневно перед началом рабочей смены.
Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Самарской области Елена Глинская рассказала, что всем учреждениям общественного питания в связи с неблагополучной обстановкой по распространению вирусных инфекций выдано предписание об усилении режима профилактики.
“Рекомендовано следить за состоянием здоровья сотрудников, ограничивать выход на работу тех, у кого наблюдаются признаки ОРВИ, — отметила она. — Сотрудникам, допущенным к работе, предписано частое мытье и регулярная обработка рук дезинфицирующими средствами. Помещение необходимо проветривать каждые два часа, влажную уборку поверхностей проводить с использованием антисептиков. Такие же требования предъявляются и к обработке посуды. Особое внимание следует уделять рассадке гостей — посетители должны находиться друг от друга на расстоянии не менее одного метра”.
Шеф-повар ресторана Алексей Цилимбаев отметил, что все регламенты сотрудниками строго выполняются. Он также добавил, что для усиления профилактического эффекта в помещении регулярно включают бактерицидные лампы для обеззараживания воздуха. В остальном — предприятие работает в штатном режиме.
Из-за угрозы распространения новой коронавирусной инфекции, в столице региона теперь нельзя проводить мероприятия с участием больше чем 50 человек. В Тольятти тоже запретили мероприятия численностью больше 50 человек. Ранее в 63-м регионе прекратили работу все учреждения культуры. А во всех российских школах с 23 марта по 12 апреля объявят каникулы. В Самарской области уже зафиксировали несколько случаев заболевания коронавирусной инфекцией. В связи с возможным распространением инфекции в Минздраве Самарской области рассказали, что делать для профилактики.
