Ростовская область, 30 мая 2024. DON24.RU. Специалисты Роскачества провели проверку 38 марок мороженого, которое продается на территории РФ. В 60% случаев качество продукции соответствовало требованиям, но в некоторых лакомствах нашли кишечную палочку, дрожжи и плесень, передает «РБК».
Для исследования были куплены 37 марок российского мороженого и одна марка, которая производится в Казахстане.
«В пломбире «Мишка на полюсе» казахстанской компании «Шин Лайн» и мороженом «Ермолино» нашли кишечную палочку. В Роскачестве объяснили, что такие бактерии могут быть в продуктах, которые не подвергаются термической обработке», – пишет издание.
В казахстанской компании «Шин Лайн» сообщили «РБК», что исследования, проводимые в Казахстане, кишечную палочку не обнаружили.
«Эксперты компании «Шин-Лайн» считают, что вероятным сценарием возникновения претензий к микробиологии в летний период могут стать нарушения требований к транспортировке оптовой и розничных партий и хранению в местах продаж», – пишет источник.
Далее издание указывает, что в мороженом «Выбор семьи» эксперты обнаружили дрожжи, в мороженом «Жемчужина России» – плесень, а в продукции «Белое золото» и «Ленинградское» – и то и другое.
Сообщается, что некоторые изготовители заменяли молочный жир растительным. Подобные нарушения зафиксировали в мороженом марок «Как раньше», «Ля Ля Фам», «Филевское», «Вкусландия» и «Ленинградское».
В мороженом некоторых брендов («Ермолино» и «48 копеек») реальный вес продукта не соответствовал указанному на упаковке. В мороженом «Классическая Венеция» массовая доля белка была меньше, чем заявлено, а продукция «Настоящий пломбир Русский холод» не соответствовала маркировке по массовой доле углеводов.
Также в ходе исследования были выявлены лакомства, в которые добавляют больше всего сахара: Oreo, Maxiduo, Alpen Gold, Nestle, «Светаево». Меньше всего сахара содержится в мороженом от «ВкусВилла».
Ранее мы писали, что в одной из джелатерий донской столицы изготовили мороженое со вкусом раков.