Казахстан предложил разработать первый международный стандарт ISO для готовых продуктов из конины. Единые требования могут упростить экспорт таких национальных изделий, как казы, шужук, жал и жая. Инициатива представляет интерес и для производителей Северного Казахстана, сообщает Петропавловск.news со ссылкой на Министерство торговли и интеграции Казахстана.
Предложение обсудили 19 августа в Астане на форуме по качеству мясной продукции. Мероприятие прошло в рамках пленарного заседания международного технического комитета ISO по мясу, птице, рыбе, яйцам и продуктам их переработки.
Форум организовали Комитет технического регулирования и метрологии и РГП «КазСтандарт». В обсуждении участвовали представители ISO, государственных органов, бизнеса, научных организаций и отраслевые эксперты.
Единого стандарта пока нет
Сейчас в мире нет единого международного стандарта для готовых продуктов из конины.
Страны предъявляют разные требования к терминологии, классификации, маркировке и оценке качества. Эти различия могут создавать препятствия для экспорта.
Казахстан предлагает устранить разногласия с помощью единого документа ISO.
Основой будущего стандарта может стать ГОСТ 34921–2023 «Продукты из конины национальные. Технические условия».
Документ может охватить традиционные продукты из конины — казы, шужук, жал и жая. В него также могут включить копчёные и колбасные изделия.
Пока речь идёт только о предложении Казахстана. Проекту предстоит пройти международное обсуждение и согласование.
Казахстан готов возглавить разработку
Казахстан намерен сформировать международную рабочую группу и возглавить подготовку проекта стандарта. К обсуждению планируют привлечь другие страны, которые производят продукты из конины.
Заместитель председателя Комитета технического регулирования и метрологии Канат Кабылбеков отметил, что Казахстан хочет активнее участвовать в работе международной организации по стандартизации.
— Участие Казахстана в выборах в Совет ISO позволит активнее участвовать в процессах принятия международных решений и продвигать инициативы, которые отвечают интересам отечественной экономики, — сказал Канат Кабылбеков.
В 2026 году Казахстан участвует в выборах в совет ISO. Страна также намерена увеличить число отечественных экспертов в международных технических комитетах.
Что даст международный стандарт
Единый стандарт может установить общие требования к наименованиям, составу, маркировке и качеству продуктов из конины.
Это поможет казахстанским производителям подтверждать качество продукции по понятным международным правилам. Стандарт также может снизить технические барьеры при выходе на зарубежные рынки.
На форуме участники обсудили сотрудничество Казахстана и Китая в области стандартизации и оценки соответствия. Речь шла о совместных исследованиях, межлабораторных сличениях и совершенствовании методов испытаний.
Теперь Казахстану предстоит подготовить проект стандарта, привлечь международных экспертов и согласовать документ со странами-производителями.