К сентябрю 2024 года в России молочная продукция может подорожать на 7−10%. Об этом сообщила доцент кафедры теории и социально-экономической статистики Российского экономического университета имени Плеханова Ольга Лебединская.
В беседе с «Парламентской газетой» она уточнила, что отрасли предстоит удовлетворять растущий спрос, следовательно, придется модернизировать старые мощности, открывать новые, внедрять высокотехнологичные решения.
Также не стоит забывать о сезонности. В частности, о соотношении производства молока в летний и зимний период, отметила эксперт. «Отсюда и периоды потенциального повышения цен, а еще неизбежная необходимость обновления оборудования и производственных помещений», — сказала Лебединская.
К росту цен на молоко и молочную продукцию может привести возросшее количество потребления продукции и увеличение себестоимости для российский производителей. По словам председателя Национального молочного союза Артема Белова, только за 2023 год себестоимость молочной продукции увеличилась на 16%.