Рестораны могут сократить время на подготовку ингредиентов и сосредоточиться на творческой составляющей меню благодаря современным полуфабрикатам с полным комплектом документов.
Тренд на здоровое и качественное питание требует от ресторанов не только креативных идей, но и безупречной исполнительской дисциплины. Ежедневная рутина по заготовке тонн овощей отнимает у поваров время и силы, которые можно направить на развитие меню и повышение уровня сервиса.
Новое производство очищенных овощей ИП Ханахок З.Х., запущенное в этом году, предлагает ресторанам и кафе Юга России современную концепцию «освобожденной кухни». Переложив функцию заготовки на надежного поставщика, кухня фокусируется на главном — приготовлении блюд.
«Мы создавали наше производство в 2025 году, глядя на запросы рынка. Мы не только предлагаем экономию времени, но и полную документальную прозрачность: все партии сопровождаются необходимыми декларациями и сертификатами, что избавляет шеф-поваров и управляющих от проблем при внезапных проверках, — приводит пример основатель производства. — Наша продукция — это готовое решение для повышения эффективности, креативности и юридической защищенности кухни».
Почему это выгодно именно ресторанам?
• Защита от проверок: Полный пакет документов на всю продукцию соответствует требованиям Роспотребнадзора и СЭС.
• Скорость приготовления блюд: Время на готовку сокращается на 20-30%, что критически важно в часы пик.
• Снижение зависимости от персонала: Решение кадрового вопроса и возможность перераспределить ресурсы команды.
• Гигиена и порядок: Меньше мусора, отходов и грязи на кухне. Идеальная чистота поддерживается проще.
Контактная информация для сотрудничества:
ИП Ханахок Заур Хазраилович
Тел.: +7-938-5-014-014
Email: xanaxok.014@mail.ru