В москве пройдет фестиваль «кухня рязанского края»
Гастрономическое событие весны — фестиваль «Кухня Рязанского края» — соберет любителей русской кухни 26 апреля в Национальном центре «Россия». Уже в восьмой раз гости смогут попробовать блюда, приготовленные по старинным рецептам, а шеф-повара раскроют секреты традиционной кулинарии Рязанской области.
Что ждет гостей
Участие в фестивале примут 20 ведущих ресторанов региона, которые представят авторские интерпретации исторических блюд. Посетители увидят мастер-классы по приготовлению калужского теста, медовых пряников и томленой в чугунке картошки с лесными грибами. Особое внимание организаторы уделяют локальным продуктам: на площадке будут представлены фермерские сыры, мед диких пчел и ягоды из Мещерских лесов.
История и традиции
Проект начался как инициатива местных рестораторов сохранить кулинарное наследие региона. За восемь лет фестиваль превратился в масштабное событие: в мае запланирован месячный гастрономический марафон в Рязани, а 31 августа на дне города пройдет презентация с мастер-классами. Однако московский этап остается ключевым — здесь заключаются партнерские соглашения между производителями и столичными ресторанами.
Как попасть
Регистрация на событие открыта на официальном сайте фестиваля. Организаторы рекомендуют бронировать места заранее — в прошлом году гостей принимали только по предварительным заявкам. Для тех, кто хочет глубже погрузиться в тему, на площадке будут работать мультимедийные стенды с архивными фотографиями и записями рецептов XIX века.
