Какие продукты нельзя хранить в холодильнике?
В холодильнике нельзя хранить картофель, лук, чеснок, бананы, помидоры, авокадо, цитрусовые, мед, хлеб, шоколад и нераспечатанные консервы, поскольку холод останавливает их созревание, портит вкус и структуру, а также может способствовать образованию вредных веществ. Овощи и фрукты Картофель и лук теряют вкус, а крахмал в картофеле превращается в сахар. Бананы чернеют и перестают дозревать в холоде. Помидоры становятся безвкусными и водянистыми, так как холод повреждает их структуру. Авокадо и манго не дозревают в холоде, теряют питательные свойства. Цитрусовые теряют аромат, но при желании их можно хранить в холодильнике, предварительно согрев перед употреблением. Тыкву лучше хранить целой при комнатной температуре, а разрезанную — в холодильнике не более 2-3 дней. Другие продукты Хлеб в холодильнике черствеет и теряет вкус. Мед засахаривается и теряет полезные свойства. Шоколад покрывается белесым налетом из-за конденсата, что ухудшает его внешний вид и вкус. Базилик вянет в холодильнике из-за плохой циркуляции воздуха. Нераспечатанные консервы можно хранить на полке без холодильника, благодаря консервирующим свойствам.
