• Главная
• Новости

Патогенные микроорганизмы в т.ч. сальмонеллы были выявлены в январе-феврале этого года в окорочках и бедрах, цыпленка-бройлера, в суповых куриных наборах, в субпродуктах (желудки, шея, печень) цыпленка, произведенных на Нерюнгринской птицефабрике (обособленное подразделение АО «Сайсары»).

Как установил Роспотребнадзор, причиной обнаружения в продукции птицефабрики бактерий, которые являются следствием большого количества заболеваний у человека, в том числе и брюшного тифа, является тотальная антисанитария: микробиологическое загрязнение продукции через инструменты и оборудование, которого не хватает, отсутствие качественной санитарной обработки технологического оборудования, помещений, инвентаря убойного цеха, неработающая вентиляция в убойном цехе, не проводится ветеринарный осмотр птицы перед убоем, птицы после убоя не охлаждаются до требуемых температур, отсутствуют условия для мытья и обработки внутрицехового инвентаря, не выполняются меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных, не обеспечивается надлежащий лабораторно-инструментальный контроль за носительством сальмонелл птицей, включая S.enteritidis (исследования проводятся специалистами не ветеринарного профиля, не имеющими допуск к проведению исследований) и т.д.

Проверяющими констатировано наличие видимых загрязнений (перед началом работы цеха) в виде засаленности, жирного налета, перьев, пыли, паутины и др. на поверхностях стен, перекрытий, оборудования. Кроме этого, в местах общего пользования (коридоры, санузлы, помещения санпропускника) также отмечено скопление видимых загрязнений.

В связи с этим суд признал 23 и 27 мая компанию АО «Сайсары» виновной по ч.1 и ч.2 ст.14.43 КоАП РФ (нарушение технических регламентов) и оштрафовал на 100 и 150 тыс рублей, отметив пренебрежительное отношение к санитарным требованиям.

АО «Сайсары», получившее в 2023 году выручку в 727,2 млн рублей и прибыль 216 тыс рублей, находится под управлением АО ФПК «Туймаада», генеральным директором которого является Ефремов Петр.

PS Что-то не хочется больше покупать продукцию Нерюнгринской птицефабрики...