Эти сырники готовятся на 5% твороге с добавлением грубой овсяной муки, которую для делаю в кофемолке из овсяных хлопьев. Вместо сахара - сахарозаменитель. И за счет этого масса получается менее влажной и без добавления лишней муки и манки. Сырники очень легко хорошо формуются.
И получаются вкусными :)
А, кстати! Это еще и безглютеновый рецепт. Так что если у вас сложные отношения с глютеном - обязательно берите его на вооружение.
Ингредиенты на 2 порции:
- Основа творог 5% 300 грамм
- яйца 1 шт.
- сахарозаменитель по вкусу
- щепотка соли
- овсяная мука 40 грамм
Дополнительно:
- овсяная мука 20 грамм
- растительное масло 15 грамм
Рецепт приготовления:
ворог протираем через сито. Добавляем яйцо, сахарозаменитель по вкусу, щепотку соли и овсяную муку.
Вымешиваем до однородного состояния. Я это делаю ручным миксером.
Делим массу на части.
Рабочую поверхность подпыляем мукой и формируем сырники при помощи ножа или стакана.
Сковороду разогреваем на огне чуть слабее среднего с растительным маслом. Кладем сырники и жарим с двух сторон примерно по 4-5 минут на сторону.
Подаем. Приятного аппетита!