Фестиваль национальной кухни запущен в подведомственных учреждениях УФСИН России по КБР.
Тематические мероприятия приурочены к Дню народного единства, сообщили в пресс-службе регионального ведомства.
Кулинарная программа реализуется в рамках Всероссийской акции «#ПирогНаЧетвертое». Свое мастерство на этой неделе демонстрируют сотрудники уголовно-исполнительной системы региона. Первым к акции присоединился личный состав следственного изолятора № 1. Офицеры СИЗО-1 представили традиционные блюда русской, кабардинской и балкарской кухонь.
В меню кулинарной ярмарки вошли русские блины с различными начинками, кабардинский кукурузный хлеб (хьэлу) с копченым сыром и десерт «медуза» (къитIэтI), а также балкарская колбаса (жёрме), хычины и хворост (хыбырт). Проведение гастрономической ярмарки сопровождалось тематической интеллектуальной викториной «Народы России».