МАЙКОП, 25 сентября – МН. Ученые МГТУ совместно с коллегами из Воронежского государственного университета инженерных технологий получили два патента Российской Федерации в области пищевых технологий.
Они запатентовали технологию производства мясорастительных колбасок для жарки из мяса индейки, а также способ получения натуральной кишечной колбасной оболочки из кишечного сырья индеек.
Соавтором обеих разработок стала доктор технических наук, профессор Зурет Хатко, сообщили в пресс-службе Майкопского государственного технологического университета.
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
