Адыгская тыква

Адыгская тыква

Тыква - один из главных символов осени🍁

🎃 В мире существует около 10 сортов тыквы.

🎃 Адыгский (черкесский) сорт по вкусовым качествам намного отличается от других сортов. Она имеет серый цвет и плотную, сладкую мякоть.

🎃 Тыкву старались собрать до первых заморозков. Считалось, что если инея не было, то тыква ещё не успела стать сладкой.

🎃 Раньше проверяли тыкву - хорошая она или нет - довольно просто. Вонзали ноготь в кожуру и если не получалось это сделать, то овощ брали на кухню.

🎃 В Адыгее из тыквы готовят много блюд:

Къэб щыпс - соус из тыквы. Этому блюду, кстати, более 2500 лет☝

Къэб гъэжъагъ - запечённая тыква

Къэб гъэжъуагъ - варёная тыква

Къэб шIоIу - квашеная тыква

❗По предзаказу мы можем Вам приготовить блюда из тыквы

Для заказа звонить по ☎ 89284682800

Другие публикации "Адыгэ Iанэ".