Коробочки с сибирскими сладостями Олеся собирает каждый день. Часть наборов разбирают красноярцы, многие отправляются за границу. Именно за рубежом живут постоянные покупатели сибирских лакомств.
По образованию Олеся лингвист, но переводчиком она так и не стала. Девушка признается, что всегда хотела создавать что-то уникальное. Этим и стала ее продукция сибирских сладостей и чаев. Предпринимательница рассказывает, что началось все с путешествий. Она хотела поделиться с друзьями, которые живут за границей, местными деликатесами.
«Такое лакомство приятно дарить и приятно получать. Это очень круто – разделять вкус Сибири, вкус тайги с друзьями по всему миру», – рассказывает девушка.
Собирают ягоды и шишки в Красноярском крае и Хакасии. Потом их доставляют на производство, обрабатывают и готовят. На последнем этапе варенье разливают по баночкам и прикрепляют этикетки. На изготовление одной партии нескольких тысяч баночек уходит около месяца.
На этой неделе одна из посылок отправится в Германию, к другу Олеси Александру. По его словам, вкус у таких лакомств родной, он заказывает их постоянно.
«Вкус знакомый с детства – варенье из сибирских шишек. Заказал один раз, с тех пор я постоянный покупатель», – делится Александр.
Олеся признается, что очень сложно запускать пищевую продукцию в Красноярске: нужна хорошая финансовая база. К тому же карантин внес свои коррективы, заказов практически не было. Однако сибирская настойчивость любовь к своему делу взяли свое.
В октябре мы рассказывали, как приготовить варенье из тыквы.