Летом черешня остается одной из самых популярных ягод, однако важно уметь правильно ее выбирать и соблюдать правила употребления и хранения. Рекомендациями для покупателей поделились специалисты Роспотребнадзора.
По словам экспертов, цвет ягоды может подсказать ее вкус и состав. Светлая черешня обычно более кислая и освежающая, розовая содержит больше витамина С, а темные сорта отличаются насыщенной сладостью и повышенным содержанием железа.
При этом есть и ограничения по употреблению. Людям с диабетом стоит с осторожностью выбирать сладкие сорта, аллергикам рекомендуется быть внимательнее к темной черешне. При гастрите с повышенной кислотностью от ягоды лучше отказаться в период обострения. Здоровым людям также не рекомендуют съедать более 300–400 граммов за один раз.
Покупать черешню советуют только в официальных местах торговли. Важно обращать внимание на внешний вид ягод. Они должны быть упругими, блестящими, без повреждений, с зелеными эластичными хвостиками.
– Никогда не пробуйте на вкус немытую ягоду! На черешне могут накопиться и остатки сельскохозяйственной химии, и грязь, и пыль. Немытая ягода может стать причиной отравлений, ротавирусной инфекции, сальмонеллёза и паразитарных заболеваний, которые потребуют долгого и неприятного лечения, – отметили в управлении.
Хранить черешню лучше в холодильнике в немытом виде, отдельно от фруктов, выделяющих этилен, чтобы она дольше сохраняла свежесть.