Красноярские специалисты подтвердили, что местное мороженое соответствует стандартам качества и безопасности. Всего в этом году в лабораторию Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поступило 11 образцов пломбира, эскимо и сухой смеси для мягкого мороженого. Проверки охватывали микробиологические, токсикологические, радиологические показатели, кислотность, содержание сахара и жира. Все образцы полностью соответствовали нормативам.
— Мороженое проверяли по техническим регламентам «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции, — отмечает главный специалист органа инспекции Наталья Башкирова.
Отметим, что красноярское мороженое любят не только в нашем регионе. Его поставляют и на экспорт, в том числе в Монголию. Пик отгрузок приходится на лето, когда спрос на холодное лакомство максимальный.