Жительница Красноярска пожаловалась в краевой Роспотребнадзор через соцсети. Она рассказала, что в одном из городских кафе ей подали вилку с видимыми загрязнениями, а сотрудники не смогли этому дать внятного объяснения.
Ведомство дало официальный ответ, разъяснив действующие санитарные правила. Согласно им, любая столовая посуда и приборы перед подачей клиенту должны быть обязательно вымыты и высушены. Ключевое требование — дезинфекция.
Если в заведении есть посудомоечная машина, в конце рабочего дня весь инвентарь моют в ней с использованием специальных дезинфицирующих режимов. При ручной мойке обязательно применяют разрешенные дезсредства строго по инструкции.
Специалисты советуют в такой ситуации сразу обращаться к администратору заведения. Если на месте вопрос решить не удалось, можно написать официальную жалобу в территориальный отдел Роспотребнадзора для проведения проверки.