В Красноярском крае с 2019 года краевые предприятия увеличили выпуск сыра на 56%. Теперь в регионе производится 1974 тонны этого молочного продукта.
Как уточняют в правительстве края, сыроделы освоили 23 вида сыра: это твердые, полутвердые, мягкие и рассольные сыры.
В год предприятия края производят 600 тысяч тонн молока, и этого достаточно, чтобы не только обеспечить сыром край, но и отправлять его в другие регионы.
В следующем году производство молочного продукта увеличится ещё. Готовится к открытию цех в Ачинске от ЗАО «Назаровское». Там будут производить 370,5 тонны сыра в год.