Мы подготовили для вас пару хитростей и план, который сбережёт ваши нервы и деньги.
1. Определитесь с форматом ужина и декором.
Если планируете встречу с друзьями и коллегами, то мы рекомендуем оформить вечер в формате фуршета, угощать гостей закусками, к которым не нужны приборы. Если же новогодний вечер вы предпочитаете провести в кругу семьи и родных, то тогда накрывайте стол праздничной скатертью и готовьте свои фирменные горячие блюда. Добавить оригинальности к оформлению стола можно с помощью шишек, еловых веток и свечей.
2. Составьте меню.
Если вы не достаточно хорошо знаете всех приглашённых, то лучше заранее уточнить, нет ли у кого-нибудь из них пищевой аллергии или непереносимости определённых продуктов. Но, разумеется, даже не пытайтесь угодить каждому гостю с его предпочтениями.
Отдайте предпочтение простым блюдам из доступных ингредиентов, просмотре кулинарные сайты и аккаунты фуд-блоггеров. Даже привычную запечённую курицу, можно подать по-особенному. Новые и экспериментальные рецепты лучше оставить на другой раз.
3. Напишите список покупок.
Необходимую часть продуктов можно купить заранее, до наступления пика очередей в супермаркетах. Можно даже заранее просмотреть каталоги крупных продуктовых сетей, чтобы сравнить цены. Что можно приобрести заранее? Например, алкоголь, соки, консервированные и замороженные продукты.
4. Сделайте заготовки.
К примеру, начинки для фаршированного гуся можно нарезать заранее и заморозить, также поступить с фаршем, овощами для гарнира и тестом. Эти продукты могут пролежать в морозилке почти месяц. Такой способ заметно сэкономит ваше время.
За день до праздника можно нарезать салаты без свежих овощей, не добавляя заправку. Замаринуйте мясо, ведь эксперты кулинарии советуют выдерживать птицу и мясо в маринаде сутки, так блюдо будет более сочным и ароматным. А 31 числа вам останется лишь отправить его в духовку.
Всегда свежие новости на нашем Telegram канале ПОДПИШИСЬ
Поделиться информацией для публикации в новостях на WhatsApp
Комментарии