При посещении торговых сетей в качестве покупателя глава областного управления Роспотребнадзора Елена Бабура сообщает персоналу о нарушениях в случае, если обнаруживает их. Об этом она заявила на брифинге в пятницу, 16 августа.
Вы знаете, я считаю, что я достаточно требовательный покупатель, и когда вижу нарушение, обязательно об этом говорю, — заверила руководитель ведомства.
Говоря о посещении ресторанов, Бабура отметила, что при выборе блюд учитывает количество «ручных этапов приготовления». «Например, салаты. На мой взгляд, всё-таки лучше кусок огурца и кусок помидора, чем салат, заправленный майонезом», — пояснила глава областного управления Роспотребнадзора.
Комментируя качество работы заведений общепита в Калининградской области, Елена Бабура отметила, что в кафе и ресторанах часто не разделяют продукцию, которая подлежит и не подлежит термической обработке, а сырьё, из которого готовят блюда, не всегда оказывается качественным и безопасным «даже при наличии ветеринарных свидетельств». Кроме того, при проверках нередко обнаруживается, что персонал не проходит медосмотр. В частности, по словам руководителя ведомства, руководство заведений не считает нужным требовать медкнижки от людей, которые находятся на стажировке.