В октябре ассортимент свежих ягод, фруктов и овощей значительно сокращается. В этот период диетолог советует сделать акцент на разных видах капусты: белокочанной, краснокочанной, брюссельской, цветной и брокколи. Это отличные источники витамина C. А болгарский перец, сезон которого еще продолжается, по праву считается чемпионом по содержанию аскорбиновой кислоты.
«Продолжается сезон клюквы, брусники, облепихи и шиповника. Эти ягоды богаты полифенолами и витамином C, они укрепляют иммунитет и предотвращают простудные заболевания. Также в октябре не стоит забывать о свекле – она богата калием, – моркови и тыкве как источниках каротиноидов», – рассказала главный внештатный диетолог минздрава Приморья Ольга Ямилова.
Из фруктов, по мнению эксперта, в октябре стоит выбирать яблоки, груши, айву, сливу, хурму, киви и инжир. Хурма и виноград содержат антоцианы, защищающие сосуды. Для поддержания микробиоты полезно включать в рацион кисломолочные продукты и квашеную капусту.
Источник: РИА Новости
