С 4 по 6 сентября на набережной стадиона имени Ленина в Хабаровске пройдет гастрофестиваль «Кухни России и Китая» – часть культурной программы II Российско-Китайского форума. Двенадцать шеф-поваров приготовят более семи тысяч порций эксклюзивных блюд. Цены будут демократичными: любое комбо (блюдо + напиток) обойдется не дороже 500 рублей. Использование локальных продуктов – обязательное условие для участников.
«Хабаровский край – это приграничная территория. У нас глубокие корни и локальные специалитеты дальневосточной кухни и кухни народов Приамурья. Однако соседство со странами Азии и, конечно, Китаем не могло не сказаться на гастрономических традициях в нашем регионе. На празднике жители и гости города смогут попробовать уникальные блюда и стать участниками насыщенной культурной программы», – отметила заместитель министра промышленности и торговли края Мария Радченко.
В меню – бриошь с неркой и икрой, с камчатским крабом и щучьей икрой, а также с рваной говядиной; драник с папоротником и лисичками, «Аля пян-се» с телячьими щечками, курица в таежном меде, блины с томленой говядиной и колбаска из оленины. Китайские шефы предложат салат «Харбин», свиные ребрышки и тушеную курицу. Помогать поварам будут студенты Хабаровского торгово-экономического техникума.