По данным авторов проекта «Индекс борща», стандартный набор продуктов для борща на семью из 4-х человек обходится хабаровчанам в 144 рубля. Это один из самых дешевых показателей в России – ниже цены лишь в Смоленске (129 рублей).
Для сравнения – в Анадыре, который расположился на первой строчке рейтинга, стоимость кастрюли борща выходит 472 рубля.
В «борщевой набор» входят такие ингредиенты, как картофель, капуста, лук, морковь, свекла, чеснок, курятина, сметана и хлеб. В рейтинг включены крупные российские города с населением от 900 тысяч человек и выше.