🍤 Закуска подчеркивает вкус напитков, и правильный выбор важен. Мы обратились к сомелье за советами по закускам к коньяку, пиву, вину и водке, напоминая, что речь идет о дегустации, а не о пьянстве.
🍷Закуска к вину: Обычно выбирают сыр, орехи и фрукты. Существуют два подхода: «игра на контрасте» и «подобное к подобному». Например, к сладкому портвейну подойдут шоколадный торт и солоноватый сыр. Легкие белые вина хорошо сочетаются с тартаром, а жирные — со стейками.
🍺 Закуска к пиву: Классические закуски — чипсы и орехи, но можно экспериментировать. Лагер хорошо сочетается с солеными орехами, а нефильтрованное пшеничное пиво — с фруктами. Для АРА подойдут стейки, а для IPA — чизкейк. К крепкому портеру хорошо подойдут копченый сыр и орехи с шоколадом.
🥃 Крепкие напитки: Виски можно сочетать с мясными блюдами или закусками из медовой груши и хамона. Ром хорошо сочетается с твердыми сырами и фруктами, джин — с легкими закусками, а водка универсальна и подходит к любым блюдам.
#Закуски #Напитки #Дегустация #Сомелье #Вино #Коньяк #Пиво