Русский холодец занял 67-е место в топе-100 «самых отвратительных блюд мира». Антирейтинг был опубликован на сайте гастрономического обозревателя TasteAtlas. Уточняется, что он составлен на основе 273 250 отзывов и оценок пользователей из разных стран мира.
Лидером списка был объявлен харакль. Это исландское национальное блюдо, представляющее собой частично разложившееся, а затем завяленное мясо гренландской полярной акулы. Блюдо имеет высокое содержание аммиака, из-за чего вызывает у неподготовленных людей рвоту. Сами гренландцы без проблем едят его, нарезая кубиками и запивая местным алкоголем.
Еще одним отвратительным блюдом стал американский рамен-бургер, который был придуман в 2023 году блогером-японцем Кейзо Симамото. Бургер представляет собой мясную котлету, помещенную между двумя круглыми «булочками», изготовленными из лапши рамен. Блюдо дополняется руколой и японским соусом.
В список также попали жареные колумбийские толстобрюхие муравьи из блюда хормига кулона, польский суп «Чернина» из гусиной либо утиной крови, филиппинский балут, который представляет собой зародыш утки, приготовленный прямо в скорлупе.
Отметим, что холодец не единственное российское блюдо, попавшее в список. Якутский салат «Индигирка» занял 31-е место в этом списке. Состоит он из филе мороженой рыбы, нарезанного кубиками и смешанного с перцем и сочным луком. Блюдо приправляют маслом, иногда добавляют икру.