Департамент санитарно-эпидемиологического контроля выявил причину массового отравления в ресторане «Тумар» города Кандыагаша.
— По результатам лабораторных исследований на носительство выявлены Staphylococcus aureus у работников ресторана, являющихся источниками инфекции. По результатам лабораторных микробиологических исследований бактерии группы кишечной палочки (БГКП) выявлены в смывах поверхностей кухонного оборудования, в пробах пищевой продукции и в пробе питьевой воды.
У пострадавших выявлены Staphylococcus aureus и бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о стафилококковой пищевой токсикоинфекции и острых кишечных инфекциях, вызванных условно-патогенной флорой, — сообщили в департаменте санэпидконтроля.
В ходе проверки ресторана «Тумар» выявлены нарушения технологии приготовления, отсутствие товаросопроводительных документов, подтверждающих безопасность пищевой продукции и продовольственного сырья, несоблюдение дезинфекционного режима, отсутствие прохождения обязательных медицинских осмотров у работников ресторана.
— По результатам эпидемиологического расследования материалы переданы в правоохранительные органы по части 1 статьи 304 Уголовного кодекса Республики Казахстан, — отметили в департаменте санэпидконтроля.
Как уже сообщал «АВ», с 18 по 20 июня в этом ресторане отравились 188 человек, в том числе 15 детей в возрасте до 14 лет. Стационарная помощь понадобилась 174 гостям.
Татьяна ТОКАРЬ
📸 Иллюстрированное фото создано «АВ» при помощи ИИ через Gemini в Nano Banana Pro