Роспотребнадзор по Хакасии дал рекомендации по выбору кваса. Этот напиток особенно популярен в жаркую погоду и продается как из уличных бочек на розлив, так и в магазинах в упакованной таре.
Квас – традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из ржаной муки и солода.
Употребление кваса полезно при желудочно-кишечных расстройствах, так как у него есть способность удерживать воду в организме и восстанавливать водно-солевой баланс. Также он полезен людям, стремящимся похудеть, т.к. способствует расщеплению (сжиганию) жиров. Благодаря содержащимся в нём кислотам квас хорошо утоляет жажду.
Но наряду с пользой имеются и противопоказания. В больших количествах он противопоказан беременным женщинам и маленьким детям. Также не следует его пить при гипертонии и склонности к повышенному артериальному давлению.
На что нужно обратить внимание при покупке кваса?
1. Состав. В составе напитка не должно быть искусственных и идентичных натуральным ароматизаторов, синтетических и неорганических красителей, подсластителей и консервантов. В хорошем напитке не должно быть ничего лишнего, кроме воды, ржаной муки, солода, сахара и дрожжей.
2. Пена. Хороший квас должен пениться. Это свидетельствует о правильном содержании углекислоты.
3. Осадок. На дне бутылки не должно быть осадка. Если он есть, это сигнал о нарушении правил производства.
4. Тара. Выбирайте напиток в темной таре. Она лучше защищает квас от воздействия солнечного света.
Покупая квас на розлив, опасайтесь тех торговых точек, где не соблюдены санитарные нормы: отсутствуют контейнеры с крышками, не осуществляется вывоз мусора, а емкость для хранения напитка не защищена от прямых солнечных лучей.
Помните: тот, кто реализует товар, должен иметь медицинскую книжку и полный пакет документов, подтверждающих безопасность, качество и происхождение продукции.