Психиатр-нарколог, заместитель главного врача клиники «Алкомед» Рафаэль Хакимзанов предупредил: сочетание шашлыка и водки – не просто вредно, а смертельно опасно.
По словам врача, чтобы расщепить жиры из мяса и соусов, поджелудочная железа вынуждена в экстренном режиме вырабатывать ферменты. Алкоголь же вызывает спазм протоков поджелудочной железы и желчного пузыря.
«Ферменты и желчь не могут выйти в кишечник, застаиваются и начинают переваривать сам орган. Это прямой путь к острому панкреатиту», – объяснил Хакимзанов.
Кроме того, жаренное на огне мясо содержит канцерогены. Водка, по словам нарколога, провоцирует более глубокое проникновение этих вредных веществ в клетки. Это повышает риск онкологических заболеваний.
Жирная пища создаёт в желудке плёнку, которая замедляет всасывание этанола в кровь, отметил специалист. Человек долго не чувствует опьянения и выпивает гораздо больше запланированного. Когда же жировая плёнка разрушается, весь выпитый алкоголь мгновенно поступает в кровь. Резкое повышение концентрации этанола в разы усиливает токсический удар по мозгу и печени.
Любой алкоголь даже после однократного приёма повышает артериальное давление на несколько дней, напомнил врач. Шашлык, особенно приготовленный с большим количеством соли и специй, задерживает жидкость в организме, а жирный белок сгущает кровь.
«Такая комбинация – идеальное условие для развития гипертонического криза, инфаркта миокарда или инсульта», – цитирует слова Хакимзанова lenta.ru.
Ранее нарколог также предупреждал, что для некоторых людей даже один бокал вина может быть смертельно опасен, особенно при приёме некоторых лекарств.