Витамин С играет важную роль в жизни человека. Он поддерживает в нормальном состоянии кровеносные сосуды, кожу, костную ткань, стимулирует защитные силы организма, укрепляет иммунную систему, улучшает усвоение железа.
Витамин С относится к группе водорастворимых витаминов, которые не накапливаются в организме. Его излишки выводятся вместе с мочой. Накопить его впрок не получится, поэтому нужно включать в ежедневный рацион продукты с большим содержанием витамина С. К ним относятся: шиповник, сладкий перец, смородина, облепиха, петрушка, укроп, квашенная капуста, капуста брюссельская, белокочанная или цветная, молодой отварной картофель, помидоры, яблоки, ананасы, цитрусовые, подчеркнули в пресс-службе Роспотребнадзора по Хакасии.
Взрослому человеку необходимо около 100 мг витамина С в день, детям – от 30 до 90 мг в зависимости от возраста. Достаточно съедать один средний апельсин, который весит примерно 150 гр, или три картофелины.
Важно! Полное отсутствие в организме витамина С приводит к развитию цинги. Для данного заболевания характерны следующие симптомы: упадок сил, кровотечения, выпадение волос и зубов, боли и отечность в суставах. При отсутствии лечения цинга приводит к летальному исходу.