ChitaMedia, 6 ноября. Управление Роспотребнадзора по Забайкалью с начала года проверило 327 дошкольных организаций, 304 школы и всех организаторов питания. В более чем 80% школ и детсадах были выявлены санитарные нарушения. Об этом сообщили в пресс-службе Управления.
"Нарушения санитарного законодательства, в том числе в части организации питания, были установлены в 84,4% детских садов, 84,1% школ и при 38% проверок организаторов питания", — говорится в публикации.
Основные нарушения касались организации санитарно-гигиенического режима, оснащённости пищеблоков и соответствия меню требованиям. По микробиологическим показателям не соответствовали нормативам 0,4% блюд в детских садах и 0,9% в школах. В 11,4% детских садов и 6,7% школ занижалась калорийность и содержание белков, жиров, углеводов. Все блюда соответствовали требованиям по термической обработке и температуре на раздаче.
Среди продуктов выявлены две пробы молока с фальсификацией (1,3%), одна проба мясных полуфабрикатов с микробиологическими нарушениями (0,3%) и четыре пробы с неправильной маркировкой (1,9%). По санитарно-химическим показателям несоответствий не обнаружено.
Руководителям образовательных организаций выдано 32 предписания об устранении нарушений. Заведены 11 протоколов об административных правонарушениях в виде штрафов на сумму 52 тысячи рублей и вынесено 21 предупреждение.
С начала года поступило восемь жалоб на некачественное питание, из них пять — в детские сады, три — в школы. Все обращения рассмотрены, по одному факту нарушений не подтвердилось. Организация питания в образовательных учреждениях остаётся под контролем Управления.