Забудьте про банки и варку. Есть способ проще — заморозить помидоры в виде пюре. Это экономит место, не нужно чистить кожицу, а зимой достал кубик и сразу в суп.
Как готовить?
Берете спелые помидоры. Хотите вкуснее — добавьте болгарский перец и зелень. Сколько чего класть — решайте сами.
Помойте овощи, порежьте кусками и прокрутите через блендер или мясорубку, чтобы получилось пюре. Можно немного поварить, если хотите погуще, но это не обязательно.
Как замораживать?
Разлейте пюре по формочкам для льда или маленьким контейнерам и уберите в морозилку. Когда замерзнет — высыпьте кубики в пакет. Так они займут совсем мало места.
Почему это удобно?
Место экономит. Кубики в пакете занимают в разы меньше места, чем целые помидоры или банки.
Ничего чистить не надо. Кожица перемалывается и в блюдах не чувствуется.
Готовить быстро. Бросили пару кубиков в суп или соус — и вкус как летом. Не нужно покупать дорогие тепличные помидоры зимой.
Отзыв из соцсетей:
Ольга: "У нас в квартире маленький старенький холодильник, поэтому банки с помидорами просто некуда было ставить. В прошлом сезоне подруга посоветовала делать томатное пюре и морозить кубиками в силиконовых формочках — теперь у меня целый пакет таких заготовок, а места занимает как одна пачка пельменей".
Ранее, мы делились рецептом ужина, который готовится сам.