Белая, желтая или красная картошка — привычные культуры для весенней посадки. А слышали ли вы когда-нибудь о фиолетовых разновидностях? Именно такой картофель посадила у себя на участке профессиональный садово-дачный эксперт с многолетним опытом Виктория Радзевская и теперь делится своим отзывом об этом необычном растении.
Речь идет о сорте "Северное сияние". Клубни блогер купила в местном садовом магазине и в итоге собрала из нескольких картофелин богатый урожай.
Ботва
Ботва у сорта имеет характерный фиолетовый отлив, и-за чего создается ощущение, будто листья кто-то разукрасил чернилами — смотрится очень красиво.
Корнеплоды
У картошки фиолетовой оказалась не только кожура, но и мякоть. Вкус — нежный, приятный, структура — не водянистая, не рассыпчатая. Красиво такая фиолетовая картошка выглядит в салатах.
Польза
А еще фиолетовый картофель отличается пользой. В нем мало крахмала, но много витамина С, каротиноидов, антоцианов и флавоноидов. Даже некоторые сторонники здорового питания позволяют себе использовать в рационе фиолетовые виды картофеля.
Мнение дачников
Садоводы, которые успели попробовать выращивать фиолетовые сорта, поделились своими отзывы. Мнения, как оказалось, у всех разные:
"Садила я как-то несколько фиолетовых клубней. Ни на вкус, ни на цвет не понравилась, после тепловой обработки он становится какого-то грязного цвета"
"У нас родственники сажают, урожай хороший, хорошо растёт на глиняной почве, на вкус понравился, варим только в мундире, цвет остаётся, даже детям понравился".
"Сажаем пару кустиков (так типа экзотика) уже 3 год. Ну такое себе... Убирать то ещё удовольствие, при варке она страшнючая, на вкус мне не нравится. У кого низкое давление, не рекомендую вообще данный сорт, понижает очень".
"В этом году сажал два фиолетовых сорта Северное сияние и Гурман. Картошка выросла крупная и вкусная. В семье всем понравилась даже больше белых и желтых сортов. Причем она не разваривается совсем и хороша в салатах и в "мундире". У Гурмана мякоть внутри фиолетовая, а у Северного Сияния — шкурка и небольшой слой под ней. И действительно эта картошка низкокалорийная и диетическая. Так что дамам, которые следят за фигурой, как раз её и надо есть!"
"А жук этот картофель очень уважает. С начала присматривался, а после обработки комплексным ядом, как захрустел! И яд ему ни по чем. Наверное, антиоксиданты действуют. На соседней жёлтой и белой картошке жук весь погиб. Урожай, конечно, слабенький. Лучше его варить в мундире или запекать. Ни жарить, ни на пюре не годен".